Gezond en snel voor op brood: spicy avocado spread | Buurman & Buurvrouw
lunch, ontbijt, recepten, snel en gezond

Spicy Avocado Spread

Dit keer een basic recept voor pittige avocado spread. Eigenlijk hoef je alleen het vruchtvlees van de avocado te prakken en de kruiden en het citroensap toe te voegen. Super easy dus!

Citroensap is voornamelijk bedoeld om de verkleuring van de avocado tegen te gaan, maar geeft ook een heerlijk frisse smaak aan de spread.
De avocado spread is heerlijk op een volkoren boterham, maar kan ook op bijvoorbeeld een spelt cracker. En als topping zijn er tal van mogelijkheden, onze favoriet is een gebakken ei. Toppings als cherry tomaten en paprika geven het juist weer een heerlijk zoete smaak, je kan dus eindeloos variëren.

Recept voor pittige avocado spread

Ingrediënten voor 2 personen:
• 1 avocado
• 1 eetlepel citroensap
• halve theelepel cayennepeper
• snufje zout

Bereiding:
Snij de rijpe avocado halverwege door midden en verwijder de pit. Schraap met een lepel het vruchtvlees uit de schil en doe dit in een schaaltje.
Prak de avocado met een vork zodat alles fijn en smeuïg is. Voeg de citroensap toe met de cayennepeper en zout. Meng alles goed goed elkaar. Klaar is de pittige avocado spread!

Toppings
Er zijn natuurlijk veel toppings mogelijk, maar deze combineren goed met de pittige avocado spread.

• cherrytomaten (gehalveerd)
• paprika (stukjes of reepjes)
• radijsjes (plakjes)
• babyspinazie
• gebakken ei met zachte eidooier (yum!)

Gezond en snel voor op brood: spicy avocado spread | Buurman & Buurvrouw

Previous Post Next Post

You Might Also Like