Ontbijttaartje met havermout en aardbeien| Buurman & Buurvrouw
ontbijt, recepten

Ontbijttaartje met havermout en aardbeien

Wij starten de dag regelmatig met havermoutpap. Vooral wanneer wij een lange intensieve werkdag voor de boeg hebben.
Toch snakken wij wel eens naar variatie en daarom delen wij graag het recept voor een ontbijttaart met havermout en aardbeien. Het kost wel even wat tijd, eerder het wachten, dus een ideaal ontbijt voor in het weekend of tijdens de vakantie.

Continue Reading

Salade met aardbeien, avocado, feta en heerlijke honing mosterd dressing | Buurman & Buurvrouw
lunch, recepten, salades, snel en gezond

Salade met aardbeien, avocado en feta

In onze tuin in België hadden wij wilde aardbeienplanten. Elk jaar konden wij genieten van dit verse fruit. We moesten het wel zo snel mogelijk plukken voordat onze hond dat in de gaten had.
Toentertijd hadden wij een Westie (West Highland White Terriër) die maar al te graag van de aardbeien at. Ze rook ze hoogstwaarschijnlijk al van afstand en wist altijd de rijpe aardbeien op te eten als je het niet in de gaten had.

Continue Reading

Recept voor mayonaise | Buurman & Buurvrouw
recepten, sauzen en dips

Mayonaise

Mayonaise behoort tot één van de populairste sauzen, met name in Nederland en België.
Onze favoriete mayonaise is uiteraard de Belgische variant. Deze mayonaise is namelijk zuur en past perfect in combinatie met (gezouten) friet. Helaas hebben de meeste Nederlanders de voorkeur voor de zoete variant, met jawel suiker!
Continue Reading

Recept voor rijstepap | Buurman & Buurvrouw
nagerechten, recepten

Rijstpap

Pure nostalgie! Rijstpap, in Nederland ook wel bekend als rijstebrij, is een echt klassiek dessert.
Als kind vonden wij dit altijd een super lekker toetje. Gek genoeg eigenlijk al jaren niet meer gegeten, terwijl het een o zo simpel gerecht is om te maken.

Continue Reading

Het witte baken op de Mons Acutus in Marcourt. De kapel ter ere van de Heilig verklaarde Saint-Thibaut.
Ardennen, Cultuur

De witte Kapel van Saint Thibaut

Hoog op de Mons Acutus bij Marcourt langs de Ourthe in de Ardennen staat de witte Kapel van Saint Thibaut. Een opvallend baken op de scherpe driehoeksheuvel die vroeger in het Latijns Mons Acutus werd genoemd.

Na een fikse klim volgt de beloning voor de inspanning uit het vreedzaam kabbelende water van de heilzame bron. Verderop ligt de Kapel gewijd aan Saint-Thibaut, de Heilige die zoveel opzienbarende wonderen deed, met de daarnaast gelegen kluizenaarswoning.

Continue Reading

Recept voor amandel-hazelnootboter | Buurman & Buurvrouw
recepten, sauzen en dips

3x Kruidenboter

De lekkerste kruidenboter maak je zelf! Waarom kant-en-klare kruidenboter kopen, als je het zeer eenvoudig zelf kunt maken. Als aperitief, bij de borrel of barbecue of als tussendoortje. Het is heerlijk op vers gebakken stokbrood of Bourgondisch brood.

Continue Reading

Recept voor gegratineerde uiensoep | Buurman & Buurvrouw
diner, lunch, recepten, soepen

Gegratineerde uiensoep

Jaren geleden hebben wij uiensoep gegeten in een restaurant. De smaak was goed, maar de soep leek eerder een bouillon waarbij je de ui goed moest zoeken. Dat kan anders dachten wij en sindsdien maken wij dit gerecht enkel nog zelf.

Als wij denken aan een uiensoep mag dit een goed vullende soep zijn met natuurlijk veel uien. En om het gerecht helemaal goed af te maken, kan dit met een heerlijk snede gegratineerd brood.
Er zijn vele variaties van deze soep, maar dit is onze absolute favoriet. En ook nog een heel makkelijk te maken.

Continue Reading